Chinese Kool

Chinese kool met eireepjes

1 Chinese kool - zonnebloemolie - 2 eieren - ½ tl komijn - zout - cayennepeper - 2 tenen knoflook, geperst

Snijd de kool in reepjes van ongeveer een centimeter breed. Roerbak de chinese kool in ongeveer 5 tot 10 minuten beetgaar. Kluts de eieren met komijn, kruidenzout, cayennepeper en evt. knoflook en bak er een omelet van. Snijd de omelet in reepjes en schep deze door de chinese kool. Laat nog even op een laag pitje staan om de smaken wat door te laten trekken. Heerlijk met bijvoorbeeld gemengde (wilde) rijst of rogge.

Groenten: 

Salade van chinese kool, groenselderij en dadel

300-400 gr chinese kool - 5 stengels groenselderij - ca 8 dadels- 3 (bloed) sinaasappels - olie - mayonaise - groene kruiden - mosterd

Snijdt de chinese kool in fijne reepjes; groenselderij, dadels en 2 sinaasappelen in stukken toevoegen. Maak een dressing van de olijf- of sesamolie, mayonaise en mosterd. Voeg hieraan groene kruiden en sap uit 1 sinaasappel aan toe. Eet lekker!

Groenten: 

Kruidige chinese kool

700 gr Chinese kool - 1 el olie - 2 tl fijngehakte gember - 2 tl fijngehakte knoflook - 1 gedroogde rode peper - 1 el droge sherry of rijstwijn - 2 el donkere sojasaus - (2 tl suiker) - 50 gr water - 2 tl sesamolie

Haal de kool uit elkaar, was de bladeren goed en snijd ze in reepjes van 2,5 cm. Maak een grote wok goed heet. Voeg olie toe. Voeg een paar seconden later gember toe, en roerbak. Voeg daarna knoflook en peper toe.

Groenten: 

Gegratineerde chinese kool op tomatenrijst

Gegratineerde chinese kool op tomatenrijst

Voor de tomatenrijst: 120g zilvervliesrijst (lange korrel) - 2,4dl water - 1 laurierblad – groentenbouillon - 1 grote ui - 1 teen knoflook - 20g boter - 150g stevige rijpe tomaten - 1 1/2 tl tijm - 1 1/2 tl oregano - cayennepeper - boter voor ovenschotel
Voor de Chinese kool: 1/4 l water - 400g Chinese kool - 30g grofgehakte hazelnoten - kruidenzout - 1 eetlepel gistvlokken - 1/2 tl groentenbouillon - 2 el sojamelk - peterselie.

Groenten: 
Subscribe to RSS - Chinese Kool